肉松芝士餐包
肉松芝士餐包的简介：
本来以为会爆浆的，估计是芝士放少了完全没有爆呢=-=参考分量：4个大胖子
肉松芝士餐包的用料：
| 面团材料： | 高筋面粉200g |
| 糖30g | 鸡蛋半个 |
| 干酵母2.5g | 水100ml |
| 黄油20g | 盐3g |
| 其他： | 用来刷表面的蛋液适量 |
| 肉松适量 | 芝士适量 |
教您肉松芝士餐包的家常做法，怎么做肉松芝士餐包好吃
一、将除黄油以外的面团材料揉成光滑面团
二、往1中加入软化的黄油揉至扩展阶段
三、放在温暖处发酵1个小时左右
四、面团发至2倍大的时候，拿出来分成四个小球，醒发15分钟
五、排气，擀平，往里头放适量的芝士和肉松，收口，整形成小圆球
六、把5的小圆球放在烤盘上，在烤箱底部放一盘热水，关上烤箱门二次发酵40分钟左右
七、表面刷上一层蛋液，烤箱中层，180度烤15分钟
心食神小贴士：
一、面粉的吸水性不同，可以先拿50ml的温水溶化酵母，再慢慢倒剩下的水二、如果用的是有盐黄油的话，可以不用加盐
三、用边揉边摔的方式比较好出膜，我这次揉了半个小时左右
四、芝士可以多放一点，不然爆不了浆呢TvT
