咸菜肉末炒蚕豆瓣
咸菜肉末炒蚕豆瓣的用料：
| 新鲜蚕豆200克 | 肉末100克 |
| 咸菜100克 |
教您咸菜肉末炒蚕豆瓣的家常做法，怎么做咸菜肉末炒蚕豆瓣好吃
一、将新鲜蚕豆剥去皮,洗干净;将五花肉切成肉末;咸菜洗净挤干切末
二、锅中倒油,8成热时候倒入肉末翻炒,变色后盛起
三、锅中再倒油,将豆瓣和咸菜翻炒片刻,并加入70克热水,转中火烧上3分钟
四、开盖子,看到水基本烧干,加入肉末翻炒,撒点白砂糖(1-2克),再撒点鸡精(1-2克)调味出锅装盘即可
心食神小贴士：
一、豆瓣一定要吃全熟的;二、加点水小煮一会可以更好的让豆瓣成熟和入味;
三、放点辣椒更提味;
四、咸菜不要放太多,不然菜会很咸.
