豆渣小花卷的用料：

普通面粉240g

豆渣1小碗

用料2(配料)

奶粉10g	酵母粉5g
细砂糖16g	细盐4g

教您豆渣小花卷的家常做法，怎么做豆渣小花卷好吃

一、所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵

二、面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟

三、案板撒少许面粉，将面团揉成长条状

四、用刀切成一个个小面剂

五、将小面剂按扁，擀成一个个圆片状

六、将五个面片一个压一个叠起来，保持中心线在一条直线上

七、将面片从下向上卷起

八、从中间切开

九、整形成为玫瑰花状

十、将小花卷放入蒸屉，开水上锅，蒸15分左右即可

心食神小贴士：

一、由于豆渣中富含水分，所以不需另加水，如仍有干面粉剩余，可少许加水；
二、擀面片的手法与擀饺子皮类似，注意不需擀太薄；
三、叠加面片的片数越多，花瓣层数越多，可根据自己的喜欢或花卷的大小调整
四、注意面片不要叠加过多，否则会难以整形。