韩式泡菜汤

2013-05-02 发自心食神浏览：标签：汤羹韩式

韩式泡菜汤的用料：

一、将所有材料洗净备好，豆芽去根哦

二、五花肉切片，泡菜切成小块

三、豆腐切丁，杏鲍菇手撕成细丝

四、将切好的泡菜，加入适量的水，烧开。五花肉放进烧开的泡菜汤中，大火烧开，加入豆腐再烧开，再关小火炖半小时

五、放入豆芽再煮五分钟，调味。加盐即可

六、关火后再将洗净的苜蓿芽放入，即可

一、一定要选择肥瘦相当的五花肉，这样的肉即使煮过半小时，也不至于柴。
二、泡菜要切碎，可以使泡菜味释放完全。
三、泡菜汤水要充足，半小时的小火炖一定不能少。

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