素肉松
素肉松的用料：
| 黄豆110克 | 白糖5克 |
| 红糖10克 | 生抽25克 |
| 葵花籽油12克 | 清水1100ml |
教您素肉松的家常做法，怎么做素肉松好吃
一、称取110克黄豆，用清水淘洗干净后浸泡4—6小时
二、把泡发好的黄豆放进豆浆机，加入1100ml毫升清水按豆浆键
三、打好的豆浆用滤网细细过滤出豆浆和豆渣
四、把过滤出的豆渣放在笼布上，提起笼布四角使劲拧出多余的豆浆
五、把拧干的豆渣放入碗中，加入白糖、红糖、生抽、葵花籽油
六、用勺子搅拌至完全均匀
七、放入一个高度足够的容器中，均匀平摊开
八、把容器放入微波炉，高火两分钟后取出
九、用勺子均匀翻拌平摊后，继续高火微波两分钟，重复此步骤至豆渣金黄蓬松，大约共10分钟左
心食神小贴士：
注意事项：每次微波两分钟后一定要翻拌均匀，平摊后再放入微波炉继续微波一次微波时间过长，豆渣容易结块，致使成品不够蓬松
