一、将皮蛋放进滚水内煮大约3分钟，主要是让里面不熟的皮蛋，让它定型，避免不好剥壳和不熟的蛋黄弄得菜色品质不好。剥壳后的皮蛋，请切成六到八等分，放进盘子待用
二、青辣椒买回来洗干净后，用刀切半，分切成四到六等份晾干待用
三、蒜末辣椒末爆香，放入高汤和青辣椒下去炒，用蚝油和糖调味，等到味道好后放入皮蛋快火炒几下即可，一道下酒菜完成了
雨季不再来鸭老师分享的辣椒擂皮蛋的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神雨...
小米的厨房日志老师分享的有了这道菜米饭不够分～辣椒小炒肉！的做法，怎么做简单又好...
馒头包包老师分享的皮蛋瘦肉粥的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神馒头包...
放羊摸鱼老师分享的老王辣椒酱的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神放羊摸...
花儿的美食厨房老师分享的暖胃驱寒的皮蛋瘦肉粥的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食...
阿紫郡主老师分享的#中秋团圆食味#香辣泥鳅的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？...
