苹果醋
苹果醋的简介：
泡苹果醋所用的苹果最好是清脆味浓的品种，红富士这种水份大的并不适合。如果买不到姬娜这类，国光也是不错的选择。加柠檬片是为了防氧化和美观，加不加随意。无论是酿水果酒还是水果醋，都需要有耐心。一般用糯米醋酿的苹果酒是密封后放在阴凉地方静酿三五个月，待瓶中的醋变成琥珀色即可。再考究些的，在密封两三个月时，要打开一次再续入糯米醋，封口后继续酿造六个月，这个味道更最浓郁。酸甜可口的苹果醋的食用方法很多，加冰块直接饮用就不错。若加入水果片、薄荷和冰水，再用蜂蜜调甜，看着就漂亮。用苹果醋和橄榄油、海盐、意式香草调成的苹果油醋汁，拌在色拉里，又香又美味，还不用怕胖哦。
苹果醋的用料：
| 苹果 | 冰糖（用量不超过苹果的一半） |
| 白醋（糯米酿造） | 柠檬 |
教您苹果醋的家常做法，怎么做苹果醋好吃
一、苹果洗净，去果核后带皮切成薄片，柠檬切片
二、无水无油干净瓶中放入适量水果片，撒入一层冰糖
三、一层水果果一层冰糖直至装满瓶子
四、倒入白醋至满。密封后放阴凉处保存
