酸汤河粉
酸汤河粉的简介：
不久前的湘贵行令人难忘，更难以忘怀的是那边地道的小吃，从镇远古镇偶然看到卖酸汤调料的店铺立即抱回一大桶，幸福感不言而喻。偶然间翻开储藏柜发现一袋藏匿已久的河粉，炒河粉实在油腻，倒不如配上酸汤，更加鲜香！
酸汤河粉的用料：
| 凯里酸汤2汤匙 | 西红柿1/2个 |
| 河粉1小捆 | 葱段少许 |
| 姜末少许 | 蒜末少许 |
| 花椒15粒 | 清水适量 |
| 白糖1汤匙 | 白胡椒1/3茶匙 |
| 香菜少许 | 植物油少许 |
| 盐少许 |
教您酸汤河粉的家常做法，怎么做酸汤河粉好吃
一、河粉提前用热水泡软，西红柿洗净切片，香菜茎切成小段
二、锅内油热后放入花椒炸香后捞出，放入蒜末、姜末煸炒出香味后放入酸汤调料煸炒
三、放入葱段、香菜、西红柿片翻炒，加适量清水，煮开后放入河粉
四、河粉煮熟后放入白糖、白胡椒、盐调味
五、将河粉盛出，放入菜叶点缀即可
心食神小贴士：
河粉需提前泡软，且河粉易熟，所以不必煮制过久酸汤调料味道很足，每次取几匙即可
白糖和白胡椒是制作酸汤菜品不可缺少的调味料
凯里酸汤淘宝有售
