红枣枸杞蒸鹌鹑
红枣枸杞蒸鹌鹑的用料：
| 鹌鹑4只 | 红枣6粒 |
| 枸杞1把 | 盐 |
| 生抽 | 麻油 |
| 生粉 |
教您红枣枸杞蒸鹌鹑的家常做法，怎么做红枣枸杞蒸鹌鹑好吃
一、鹌鹑清洗干净，拔去细毛
二、每只鹌鹑斩成4件，姜切丝，红枣切丝，枸杞泡软捞起
三、把鹌鹑、红枣、枸杞、姜丝混合，加入1/4汤匙盐、1汤匙生抽、1/3汤匙生粉拌匀，腌15分钟以上
四、锅里水开后，把部分鹌鹑装碟，淋上麻油进锅蒸，大火10~15分钟，关火虚蒸5分钟
五、撒上一点葱花就可以上桌了
心食神小贴士：
1：鹌鹑让档主代宰好，回去清洗干净，拔干净细毛，斩掉头、脚；2：提前腌制，会让鹌鹑更入味；
3：蒸的时候，选择不锈钢的碟子受热会更均匀易熟；
4：不喜欢甜味的朋友红枣和枸杞的分量可以减少一点，因为这两样都带糖份的。
