一、蒜瓣拍末、茄子切片、虾仁用水泡一下备用，悦悦还切了根“王中王
二、锅中倒入多一些的油，油热后放入茄片过油捞出，控控油~~
三、锅内留底油爆香一部分蒜末
四、放入控过油的茄片和虾仁、火腿肠，炒两分钟
五、加适量盐和少许酱油翻匀
六、最后放剩下的蒜末和少许鸡精，翻匀就可以装盘喽~~~~
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