菠萝西兰花的用料：

菠萝1/4个	西兰花半个
胡萝卜一小段	鲜香菇2朵
油	盐
鸡精

教您菠萝西兰花的家常做法，怎么做菠萝西兰花好吃

一、菠萝切片后以淡盐水浸泡30分钟，捞出切条

二、西兰花洗净，撕成小朵，入开水焯烫至断生，过凉水备用

三、胡萝卜切象眼片，香菇切片

四、锅放油至七成热，下入胡萝卜片及香菇片翻炒1分钟，放西兰花炒30秒左右，再放入菠萝条快速翻炒，放盐及鸡精调味即关火

心食神小贴士：

菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝不仅可以减肥，而且还有清理肠胃、美容、保健等功效。
菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情；怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃，便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。