一、将五花肉切成小薄片，菜花摘成小朵洗净备用
二、锅内油烧热后放入花椒爆香，再加入豆瓣酱改小火将豆瓣酱炒出香味
三、再放入葱、姜、蒜炒出香味后再加入五花肉炒二分钟，放入菜花翻炒几分钟，其间可以加入少许水
四、待菜花快熟时放入青椒丁炒熟即可
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