白酒蛤蜊意粉的简介：
清淡系的，洋溢海洋气息的意粉，特别适合夏天吃，越吃越香的说。（专家不是说夏天饮食要清淡吗。）
白酒蛤蜊意粉的用料：
| 白葡萄酒200ml | 意粉130g左右 |
| 蛤蜊一斤 | 蒜3瓣 |
| 欧芹碎（也叫芫茜碎)8g左右 | 橄榄油适量 |
| 盐 | 胡椒适量 |
教您白酒蛤蜊意粉的家常做法，怎么做白酒蛤蜊意粉好吃
一、蛤蜊刷干净外壳，泡清水吐沙。水烧开，放入蛤蜊焖煮1分钟，开口后捞出
二、蒜切末。水烧开后，放入一大勺盐和橄榄油，放入意粉，煮至九成熟，控干水分备用
三、留几个带壳的蛤蜊装饰，剩下的取肉出来，备用
四、橄榄油炒香蒜末，放入蛤蜊翻炒
五、加入白葡萄酒，加入欧芹碎，盐，现磨胡椒粉适量微煮
六、最后放入意粉搅拌均匀即可
