红烧鲤鱼炖豆腐的用料：

教您红烧鲤鱼炖豆腐的家常做法，怎么做红烧鲤鱼炖豆腐好吃

一、将活鲤鱼收拾干净

二、为了方便入味，将其剁成段

三、葱姜大料备好

四、煎锅油烧热

五、放入鱼块，大火煎制

六、煎至鱼皮表面金黄

七、烹适量醋，去腥

八、加糖和酱油

九、换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。（如果用高汤代替水就更好了）

十、放入鱼肚

十一、北豆腐切块

十二、豆腐放锅内，一起炖，大约20-30分钟左右，视鱼的大小而定