清蒸石斑鱼的简介：

回到家后,我就按大妈教的方法用微波炉来做了这份微波清蒸石斑鱼,5分钟就可以上桌了,肉质鲜嫩,味道一流哈!而且,先做好其它的菜,开饭前5分钟一叮,就可以和其它菜一块上桌了,绝对是上班族的快手菜哈!

清蒸石斑鱼的用料：

石斑鱼500克	姜10克
葱花5克	细盐5克
植物油15克

教您清蒸石斑鱼的家常做法，怎么做清蒸石斑鱼好吃

一、将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净，摆放在盘中备用

二、姜剁成蓉

三、葱切成葱花备用

四、将葱花和姜蓉放在一碗内，加上1小匙食盐

五、倒入植物油

六、用筷子搅拌均匀

七、将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上

八、用保鲜膜将装鱼的盘子封住,不用完全封住,留一小口

九、放微波炉内，高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了

心食神小贴士：

一、要用专用微波炉的保鲜膜来封住盘子，但不要完全封住，留一小口透气，这和平时蒸食物的原理是一样的。
二、调味料要均匀的洒在鱼身上，和鱼一起蒸，微波出来后即可。也可以按平时蒸鱼的方法，只抹一点盐，出锅后再另外洒调味料。
三、蒸鱼的时间不宜过长，象这种小石斑鱼，一条大约100多克，微波高火5分钟足矣，如果时间过长，鱼肉会变老，就没有鲜嫩的感觉了。如果鱼是大条的，可以加多一分钟，按自家的微波炉的火力而定。
四、这次蒸的鱼没有加酱油，如果喜欢吃重口味的，可以加入一大匙酱油一起蒸。