番茄牛肉面的用料：

牛肉	番茄
面条	葱
老姜	洋葱
葱	盐
生抽	料酒
蚝油

教您番茄牛肉面的家常做法，怎么做番茄牛肉面好吃

一、牛肉切块

二、番茄洗净切块

三、姜切片，葱打结

四、锅中适量清水，牛肉焯水

五、牛肉捞出冲去浮沫

六、洋葱切块，不要太多哈

七、锅中放适量油，爆香姜片

八、放部分番茄块拌炒

九、番茄要多炒一会儿。炒到番茄完全软

十、放牛肉块

十一、稍稍拌炒下

十二、放适量生抽，不要多哈

十三、一点点蚝油，要家里没有不放也行

十四、适量料酒

十五、放葱花

十六、放洋葱

十七、适量清水

十八、盖上锅盖大火煮开煮上5-8分钟。转小火慢慢炖煮到牛肉熟烂

十九、放适量盐调味

二十、放剩下的番茄

二十一、继续煮会儿番茄熟而不烂，牛肉入味即可

二十二、撒适量葱花即可。炖好的番茄牛肉

二十三、锅中放适量清水煮开，放面条

二十四、放适量番茄牛肉汤

二十五、面条煮好，捞出

二、浇上番茄牛肉汤，放适量牛肉番茄块，撒适量葱花即可

心食神小贴士：

一、牛肉我这次买的不是牛腩哈，喜欢牛腩可以用牛楠，牛肉切块，不要太小，牛肉炖了之后会缩小
二、番茄分两次放，后面放的为了吃的时候可以吃到整块的番茄
三、我喜欢炖牛肉放点洋葱，会增味不少哦
四、蚝油可以不放哈。有的话，放一点可以增加鲜味
五、生抽量要控制，太多了，炖出来的牛肉汤颜色不好看了就
六、先不放盐，到牛肉熟了再放盐调味