芦笋蛋饼的简介：

完美芦笋蛋饼一定要谨记的7要点

芦笋蛋饼的用料：

芦笋	鸡蛋
面粉	清水
黑胡椒	盐

教您芦笋蛋饼的家常做法，怎么做芦笋蛋饼好吃

一、芦笋洗净，切掉硬根部分

二、鸡蛋打入碗内，加入少许面粉

三、加入少许清水

四、加入少许盐，搅拌均匀

五、平底锅烧热，倒入少许油，将芦笋放入，略煎至软

六、研入少许黑胡椒末

七、将搅拌好的蛋液倒入平底锅内

八、轻轻转动锅子，使蛋液均匀包裹芦笋，可以用筷子调整芦笋的位置

九、至蛋饼完全凝固，四周呈现焦黄色，再翻动蛋饼，煎另一面

十、略煎半分钟，即可出锅装盘，将和蛋饼差不多大的盘子倒扣锅子上，将锅子反过来就好了

心食神小贴士：

一、蛋液中加入少许面粉和清水，可以使蛋饼更有韧性，不易破碎。
二、蔬菜可根据个人喜好，芦笋是比较营养和出彩的哦，可以试试。
三、蛋液倒入后，可以趁蛋液凝固前，调整芦笋位置，凝固就不能动他了。
四、全程保持小火，大火易糊不易熟。
五、蛋液倒入，小火煎至蛋液完全凝固，边缘呈现焦黄色，饼和锅底完全分离，这才是翻面的最佳时机。
六、翻面后，煎大约半分钟即可出炉。
七、用盘子倒扣锅内，将锅子反过来，可以使蛋饼完美落入盘子内。