一、虾仁清理干净,冰冻嫩豆腐解冻后切块
二、锅内放少许油,豆腐用中火煎得双面金黄,捞出备用
三、锅内少许油,烧至7成热后,倒入沙茶酱炒散后,放入虾仁
四、虾仁熟后捞出,加入豆腐,加入清水没过豆腐1/3处
五、烧5分钟左右,加入水淀粉拌匀.起锅前加入虾仁,胡萝卜丝与葱丝即可
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