芒果慕斯杯的简介：

不需要蛋糕或饼干铺底、作夹层，而是直接把新鲜水果切块铺在杯子底部，再倒入奶油糊，整个制作过程更方便了。除了芒果，我还顺手丢了一些草莓果粒，吃起来更丰富，黄色红色的也很好看。芒果照例还是@本来生活的，这次用的是澳芒，这种：http://t.cn/zTXVnaN圆滚滚的好大个，味道非常正，吃起来太爽了哈哈哈！

芒果慕斯杯的用料：

淡奶油100克	芒果100克
牛奶100毫升	糖10克
吉利丁片5-10克都行	铺底用芒果和草莓适量

教您芒果慕斯杯的家常做法，怎么做芒果慕斯杯好吃

一、芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。

二、取100g芒果，和100ml牛奶一起打匀。

三、吉利丁片泡在冷水中，软化中捞出沥干放在小碗里，碗放在热水中，令吉利丁片熔化。吉利丁片用5克~10克都行，我差不多用了7克。

四、熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶，搅拌均匀。如果觉得隔水加热吉利丁片麻烦的话，也可以用微波炉把芒果牛奶稍微加热一下，然后把泡软的吉利丁片丢进去，搅拌至融化，也一样的。

五、淡奶油100克+糖10克，用电动打蛋器打至七八成发。

六、步骤4的芒果牛奶和打发的淡奶油混合，翻拌均匀。

七、没用完的芒果切块随意铺在容器底部，也可以加一些草莓之类的其他水果。透明容器的话，为了美观，可以尽量把水果贴在杯壁周围一圈，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比较好看。

八、把步骤6的混合物倒入，如果表面有泡泡，就稍微震几下把气泡震破。放入冰箱冷藏室至少4个小时，凝固后就可以开吃了。

心食神小贴士：

一、吉利丁片的多少直接影响到慕斯是不是能凝固，以及凝固到什么程度。喜欢绵软一点口感的，就放少点，比如5克。喜欢更Q弹口感的，就放10克。我差不多放了7克。
二、方子的糖量已经挺少的了，不会很甜很腻。喜欢更甜一些的，就增加糖的用量。