青梅酒的简介：

青梅酒口感和糯米酒的口感是大不同的！更喜爱青梅酒酸酸甜甜里带点让人心跳加速的感觉有点儿像初恋时候看见对方时的美妙感觉！

青梅酒的用料：

青梅500克	白酒500克
冰糖100－200克	盐少许

教您青梅酒的家常做法，怎么做青梅酒好吃

一、青梅洗干净备用

二、锅里烧开水，放入一小勺盐，倒入青梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分

三、沥干表面水分的青梅装入瓶中，分两次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可

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做法２(步骤(B))

一、青梅洗干净，沥干水分，直接放入干净无油无水的瓶子中

二、分两次加入冰糖

三、倒入酒，盖盖子密封即可

心食神小贴士：

其实，焯水和没焯水的青梅酒味道上没有多大区别，只是体型上会有变化！
焯水后泡酒的青梅，基本上一直能保持圆润的身躯，而没焯水的青梅，泡一个星期左右便开始收缩，慢慢的会变成小老头般布满无数皱纹。
一、泡青梅用的白酒，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。我选用了2
九、5度的双蒸酒，口感灰常好，酸甜度刚好，也不太刺激！
二、冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分。
三、冰糖的选择，有人选择黄冰糖，这样泡出来的酒色金黄漂亮，我的是白色的冰糖粒，颜色偏浅，大家各自喜好选择，口感不会有太大区别。
四、最好建议选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。
五、酿制时间，都说酒是陈酿的好，时间越长越香浓，有一两年年以上口感很醇厚。但如果焦急着想喝上一口的话，至少都要等三个月。第一次没把握的朋友可以先泡少一些。
六、冰糖和酒，水的比例，我没有称过，是根据自己的喜好投放，大约是酒：青梅：糖＝5：5：一、5