茄汁苹果虾
茄汁苹果虾的简介：
这道菜还是比较容易的，唯一的要点就是要用小火来炒番茄酱，火大了番茄酱容易崩大泡和炒糊。我一般是喜欢保留苹果皮的，因为其间富含果胶，对促进肠蠕动很有好处。若用鸡翅代替虾，则又是另一番风味了
茄汁苹果虾的用料：
| 海白虾300克 | 苹果1个 |
| 番茄酱50克 | 蚝油1汤匙 |
| 黄酒1汤匙 | 姜片适量 |
| 盐适量 | 香油适量 |
教您茄汁苹果虾的家常做法，怎么做茄汁苹果虾好吃
一、海白虾洗净，煎去虾枪虾须和脚，背部片开，挑去虾线
二、锅内油烧热后，加入姜片大火爆出香味，再加入虾翻炒。虾爆炒至熟后，加入黄酒去腥，将虾盛出备用
三、锅内留底油，加入番茄酱小火炒出香味
四、加入蚝油一起炒匀
五、调成中火，倒入带皮去核的苹果丁、虾，一起翻炒至裹上酱汁，用少许盐调味，淋上香油，即可关火盛盘
