炝甘蓝
炝甘蓝的简介：
炝甘蓝是我家餐桌不必不可少的一道素菜，有点重品味，符合辽菜的风格。
炝甘蓝的用料：
| 甘蓝半个 | 陈醋3大匙 |
| 麻油2大匙 | 糖2匙 |
| 干红辣椒5根 | 盐1/4匙 |
教您炝甘蓝的家常做法，怎么做炝甘蓝好吃
一、首先用手将甘蓝掰成小片，洗净，空干水分
二、锅中放油，将甘蓝倒入，翻炒2分钟，盛出
三、锅入再放少许油，放入干红辣椒（切段去籽）炒几下，再倒入半熟的甘蓝
四、再依次倒入白糖、陈醋、麻油、盐，快速翻炒，起锅
心食神小贴士：
一、本道菜为酸甜口，可根据自己的品味适当增减陈醋和白糖的比例；二、麻油并不是芝麻香油，而是麻椒油；
三、炒的时候不能太久，否则就不脆了。
