红曲草莓奶油卷
红曲草莓奶油卷的简介:
无论什么造型,奶油和草莓的搭配,总是讨喜的。加了红曲的蛋糕片粉嫩嫩有种独特的香味,再用醇香奶油包裹上大颗粒的多汁草莓松软,果香是春天里不能拒绝的甜点~
红曲草莓奶油卷的用料:
蛋黄4个 | 糖12g |
牛奶65g | 油35g |
低粉60g | 泡打粉1.5g |
玉米淀粉10g | 红曲粉2g |
蛋白4个 | 糖45g |
淡奶油100G | 草莓适量 |
教您红曲草莓奶油卷的家常做法,怎么做红曲草莓奶油卷好吃
一、蛋黄加糖一同打散
二、加入油和牛奶一起打匀
三、分次筛入粉类混合物,翻拌均匀
四、蛋白分三次加糖,打发到湿性发泡
五、混合蛋黄糊和蛋白糊,翻拌均匀后倒入烤盘
六、度,25分钟
七、烤好后放凉
八、淡奶油打发到7分,涂抹在蛋糕片上
九、在奶油上摆放一排草莓后卷起蛋糕片
十、放入冰箱冷藏定型后,切块就好啦
心食神小贴士:
如果出门春游,带上这样的一份点心阳光也能更美好吧~