红曲草莓奶油卷

红曲草莓奶油卷的做法
2013-04-29 发自 心食神 浏览: 标签:

红曲草莓奶油卷的简介:

无论什么造型,奶油和草莓的搭配,总是讨喜的。加了红曲的蛋糕片粉嫩嫩有种独特的香味,再用醇香奶油包裹上大颗粒的多汁草莓松软,果香是春天里不能拒绝的甜点~

红曲草莓奶油卷的用料:

蛋黄4个12g
牛奶65g35g
低粉60g泡打粉1.5g
玉米淀粉10g红曲粉2g
蛋白4个45g
奶油100G草莓适量

教您红曲草莓奶油卷的家常做法,怎么做红曲草莓奶油卷好吃

一、蛋黄加糖一同打散

二、加入油和牛奶一起打匀

三、分次筛入粉类混合物,翻拌均匀

四、蛋白分三次加糖,打发到湿性发泡

五、混合蛋黄糊和蛋白糊,翻拌均匀后倒入烤盘

六、度,25分钟

七、烤好后放凉

八、淡奶油打发到7分,涂抹在蛋糕片上

九、在奶油上摆放一排草莓后卷起蛋糕片

十、放入冰箱冷藏定型后,切块就好啦

心食神小贴士:

如果出门春游,带上这样的一份点心
阳光也能更美好吧~

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