紫薯一口酥

紫薯一口酥的做法
2013-04-29 发自 心食神 浏览: 标签:

紫薯一口酥的简介:

紫薯做的点心,老人小孩最适合了!健康最重要!

紫薯一口酥的用料:

紫薯800克高筋面粉240克
低筋面粉120克黄油1120克
黄油220克白糖50克
奶粉50克奶油200克
糖粉40克玉米淀粉30克

教您紫薯一口酥的家常做法,怎么做紫薯一口酥好吃

一、紫薯一袋;

二、洗净削皮放蒸锅大火蒸20分钟;

三、出蒸锅压成泥备用;

四、黄油切小块,粉类称量好备用;

五、黄油20克放炒锅中,把紫薯泥、奶粉、白糖放入锅中;

六、翻炒均匀盛出放凉备用;

七、其它材料混合,黄油搓的时候尽量与面粉类融合;

八、揉成光滑细腻面团;

九、盖上保鲜膜静置半小时;

十、取出分成五个剂子揉圆;

十一、取一个剂子搓成条状;

十二、擀成片状;

十三、把备用的紫薯泥均匀放在面片状;

十四、卷起来稍稍滚圆,表面刷鸡蛋液,撒上黑芝麻;

十五、切成小块;

十六、码在铺了油纸的烤盘上,烤箱预热好,200度30分钟;

十七、烤好后出炉,酥酥的很好吃。

心食神小贴士:

紫薯本身带有甜味,可以少放糖,不必那么甜腻,尤其是给老人孩子吃的时候。

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