白芦笋海鲜酥皮浓汤
白芦笋海鲜酥皮浓汤的用料：
| 白芦笋头切段 | 各类海鲜川烫后备用(鱼片,贝,虾,蟹肉….自选) |
| 鲜奶油100克 | 酥皮 |
| 鸡骨1个 | 培根1片,切末 |
| 土豆2个,去皮洗净切块 | 蛋黄2个 |
| 盐 | 胡椒粉 |
| 巴西里 |
教您白芦笋海鲜酥皮浓汤的家常做法，怎么做白芦笋海鲜酥皮浓汤好吃
一、鸡骨在沸水中飞一下,然后备锅水,水滚后,鸡骨和白芦笋头,一起熬高汤
二、起锅热奶油,放入培根末炒香后.将(1)熬好的汤倒入并加入土豆块温火同煮30分
三、捞出锅里的料和部分汤汁,放入果汁机中打成泥,蛋黄加鲜奶油，打成蛋液后，倒入汤里搅拌混匀
四、加入已烫好的海鲜料,下少许盐和胡椒粉调味再烧开
五、将汤舀到西餐汤碗中,撒下巴西里,碗沿刷水上盖冷冻酥皮压紧.并在酥皮上刷蛋汁撒点黑芝麻.放入烤箱.180度.烤至酥皮呈金黄隆起即成
