腊肉炒娃娃菜

2013-04-28 发自心食神浏览：标签：

腊肉炒娃娃菜的用料：

四川腊肉切片	娃娃菜
干辣椒3只	花椒几粒

一、油热以后放干辣椒和花椒爆锅

二、趁着香味下腊肉，爆炒至出油

三、放娃娃菜，爆炒两三分钟加入少许开水

四、转入小火，让腊肉的咸鲜充分煮出来，自然给青菜上味

除了花椒、干辣椒，不用再加任何调料。腊肉的口感已经很丰富了。四川腊肉没有湖南腊肉那么咸，基本不用提前浸泡。

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