银耳莲子桂圆羹的用料：

银耳	莲子
桂圆	枸杞

教您银耳莲子桂圆羹的家常做法，怎么做银耳莲子桂圆羹好吃

一、浸泡银耳（一个晚上）

二、准备好莲子、桂圆、枸杞

三、将银耳的黄色根部剪掉，并且将银耳撕成小块

四、炖锅内放入足量水，将银耳放入

五、再将桂圆、枸杞放入。大火烧开

六、将洗好的莲子放入，小火炖1.5个小时即可

心食神小贴士：

一、一定要把银耳黄色根部剪掉，并且撕成小块。
二、桂圆可以用干的桂圆肉，这样吃起来可以不放冰糖，以免发胖。因为干桂圆肉已经有了糖粉，所以吃起来口感不会太淡。
三、莲子无需事先浸泡，直接大火烧开后放入，10分钟就可以软糯。这种方法适合任何的有莲子的羹！