上汤瑶柱娃娃菜
上汤瑶柱娃娃菜的用料：
| 娃娃菜两棵 | 瑶柱一把（也叫干贝） |
| 蒜 | 葱 |
| 鸡汤 | 盐 |
| 小米椒 | 蚝油 |
| 白糖 | 水淀粉 |
| 麻油适量 |
教您上汤瑶柱娃娃菜的家常做法，怎么做上汤瑶柱娃娃菜好吃
一、将干贝洗净，加温水适量上屉蒸20分钟，回软后用手碾成丝备用
二、娃娃菜用清水冲洗后，切成六到八瓣（注意：一定要留根，防止叶片散开）
三、葱及蒜切碎，小米椒切粒
四、净锅入水，加少许盐和食用油烧开，下入娃娃菜后煮至叶片变软捞出
五、净锅入油，三成热时下葱蒜碎、小米椒粒爆香，加入蚝油、白糖及高汤和蒸干贝的汤，大火烧开后放入焯好的娃娃菜，中火烧1分钟后再捞出
六、加盐调好锅内剩余的汤汁后，加水淀粉勾好薄芡，淋入麻油，浇在娃娃菜上即可
