五色炒饭的用料：

剩米饭一碗	鸡蛋一个
火腿肠一根	胡萝卜半根
元葱1/4个	小油菜一棵
盐	橄榄油
胡椒粉	酱油

教您五色炒饭的家常做法，怎么做五色炒饭好吃

一、炒饭配料准备好

二、将火腿肠、油菜、胡萝卜、元葱都切成小丁

三、剩米饭从冰箱里拿出来备用

四、鸡蛋加适量盐打散

五、锅烧热，放稍多点油，将鸡蛋炒熟后盛出

六、将火腿肠丁、油菜丁、胡萝卜丁、元葱丁下锅翻炒至熟，加点胡椒粉调味

七、倒入剩米饭翻炒均匀

八、加点酱油炒匀即可出锅

心食神小贴士：

一、炒饭的配料随便哈，我喜欢多加点，这样显得营养丰富；
二、盐加在鸡蛋里，炒饭的时候就不用再加了，加点酱油盐分就够了，不喜欢吃太咸的；
三、炒鸡蛋的时候加多点油，不但炒出的鸡蛋又多又蓬松，而且再炒其他的就不用放油了，直接扔里炒就行了；
四、剩米饭放在冰箱里冷冻一下，炒出来会更有颗粒感；
五、酱油加一点点调味即可，加多了颜色深就不好看了。