黄金蒜香蟹
黄金蒜香蟹的用料：
| 海蟹4只 | 大蒜半斤 |
| 姜适量 | 淀粉 |
| 料酒 | 生抽 |
| 盐 |
教您黄金蒜香蟹的家常做法，怎么做黄金蒜香蟹好吃
一、蒜姜切末
二、螃蟹按照前面步骤处理好之后放料酒腌制10分钟
三、锅烧热，放油，放姜末爆香
四、再放进蒜末翻炒
五、炒至蒜末金黄
六、锅烧热，放油，转小火将蟹块切口沾上淀粉，煎至金黄
七、另用一个锅烧热，放油
八、放蟹块翻炒
九、放姜蒜末、生抽、盐翻炒均匀即可
心食神小贴士：
海蟹的处理一、用一根筷子从海蟹的两眼之间戳入，待螃蟹不再动弹，拔出筷子，剪掉绳子，从蟹的肚脐处掰开，插入筷子，用力一掰，把蟹壳剥开。
二、把螃蟹的腮和心肺肠肚脐等内脏去掉，洗干净，切块。
