红烧鸭掌的用料：

教您红烧鸭掌的家常做法，怎么做红烧鸭掌好吃

一、准备材料

二、将鸭掌剪去指甲，洗净后放入锅中，加入适量的清水

三、大火烧开，至鸭掌变色后捞出用水洗净沥干待用

四、净锅内放油，下入八角桂皮花椒香叶及鸭掌

五、翻炒几分钟出香味后下入料酒炒匀

六、下入老抽，生抽，炒匀上色

七、下入姜片，大蒜，干辣椒，盐，冰糖炒匀

八、倒入与锅内所有材料齐平的热水

九、盖盖，大火烧开后转中火煮约25分钟至汤汁收干即可