糯米鸡的用料：

鸡肉	糯米
香菇	海蛎干
青豆	小葱
盐	油
生抽	料酒
胡椒粉	五香粉

教您糯米鸡的家常做法，怎么做糯米鸡好吃

一、鸡肉洗净焯去血水，剁成大小合适的块。糯米提前泡好备用。香菇海蛎干洗净泡发、小葱切碎、青豆洗净备用

二、锅内放少许油，放入小葱碎炒至干香

三、下入泡好的海蛎干和香菇炒香

四、下入鸡肉翻炒

五、下入泡好的糯米和青豆

六、加入适量的料酒、一勺生抽、盐、少许五香粉、胡椒粉调味

七、翻炒均匀

八、将炒好的原料盛入高压锅中，加入适量的水没过原料，比平时煮饭的水略少一点。高压锅上气后转小火焖片刻即可

心食神小贴士：

一、鸡肉我剁得比较大块，觉得这样吃肉比较过瘾。糯米也可以不泡，因为用高压锅，很容易糯米就能熟透，不泡也可以。
二、如果使用的是泡过的糯米，加的水要比平时煮饭少。如果没泡过的糯米就用和平时煮饭的水即可。
三、加了小葱头和海蛎干可以使整体的风味得到提升~强烈建议加，没有海蛎干的可以用其他适量的海鲜干货代替。