蔓越莓瑞士卷
蔓越莓瑞士卷的用料：
| 蛋黄4只 | 低粉90g |
| 蔓越莓干30g | 蛋白4只 |
| 细砂糖30g | 盐1/8小匙 |
| 色拉油35g | 水45g |
| 细砂糖60g |
教您蔓越莓瑞士卷的家常做法，怎么做蔓越莓瑞士卷好吃
一、蛋黄加入30g白砂糖搅拌均匀
二、倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
三、加入牛奶拌匀
四、筛入低粉,用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
五、蛋白分三次加入剩下的白砂糖用电动打蛋器打发
六、取一部分蛋白加入到蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀,再把取下的蛋白和蛋黄糊全部混合拌匀
七、倒入剪碎的蔓越莓干,稍微拌匀,倒入28cm*28cm的烤盘中
八、烤箱预热165度,将烤盘置于烤箱中上层,上下火烤约15分钟
九、烤好的蛋糕片放在晾网上稍微冷却在，之后卷成卷入冰箱冷藏定型
