豆豉香焗秋刀鱼的用料：
| 秋刀鱼 | 大葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 朝天椒 | 白酒 |
| 盐 | 玉米淀粉 |
| 豆豉 | 水 |
| 生抽 | 糖 |
| 香醋 | |
教您豆豉香焗秋刀鱼的家常做法，怎么做豆豉香焗秋刀鱼好吃
一、秋刀鱼去内脏后洗净,切成2半
二、加少许盐和白酒腌20分钟,粘上少许玉米淀粉
三、平底锅热油,半煎半炸至秋刀鱼呈金黄色备用
四、平底锅留少许底油,爆香姜葱蒜和朝天椒,下豆豉炒香
五、加入煎好的秋刀鱼,淋入少许水,生抽,糖小火焖10分钟
六、起锅前淋少许香醋略收汁后装盘
心食神小贴士：
一、秋刀鱼腥味重,需用白酒来去腥.
二、最后淋香醋是解腻,吃起来更开胃爽口.
