草莓戚风生日蛋糕的简介：

亲手为爸爸做的生日蛋糕~~~

草莓戚风生日蛋糕的用料：

低筋面粉85克	牛奶40克
鸡蛋5个	白糖30克加入蛋黄，60克分次加入蛋清
玉米油40克	鲜草莓适量
果酱适量	打发淡奶油250毫升
白醋两滴

教您草莓戚风生日蛋糕的家常做法，怎么做草莓戚风生日蛋糕好吃

一、蛋清蛋黄分开，我用分蛋器操作的，是烤箱的赠品，旁边有毛刺，需要很小心，

二、蛋黄中慢慢加入30克白糖、40克牛奶，搅拌均匀，

三、加入40毫升玉米油，慢慢加入，尽量溶合充分，不要图省事用电动打蛋器打，以免打发，

四、把85克低筋面粉过筛，

五、均匀筛入蛋黄糊里，

六、翻拌成无颗粒的细腻蛋黄糊，备用。

七、蛋清加两滴白醋，分三次加入60克白糖打发，这个时候预热烤箱，

八、混合打发好的蛋白和蛋黄糊，装入8寸模具，用力震出大气泡，然后入烤箱170度上下火烤制，大约50分钟，

九、烤制的时候最好随时观察颜色和成熟度，以免烤糊或者里面不熟，

十、烤好后倒扣晾凉。

十一、脱模按自己喜好切两片或者三片，我切了两片，涂抹果酱，

十二、果酱上面再撒一层切碎的草莓果粒，

十三、另一面也涂抹果酱，为了粘合的更牢固，

十四、奶油打发，水平有限，老是抹不平，所以侧面贴上烤黄的杏仁片，四周均匀裱一圈小造型，

十五、草莓一切二，围一个圈，

十六、大功告成！成品就是这样了~~~

心食神小贴士：

作为一个初学者，裱花水平有限，老是抹不平，只好借助杏仁片来装饰了，不过成品看起来还不错~~~
老爸的生日，女儿亲手做个蛋糕给他，更加有意义吧！
以后家人的生日蛋糕我全包了，哈哈~~~会越来越好的！加油，亲爱的自己！