一、苦瓜洗净去籽切好备用
二、鸡蛋打散，可以加入点盐一起搅
三、蒜切末
四、热锅入油适量，倒入搅好的鸡蛋，先煎蛋花，淡黄色后装盘
五、洗锅后，重新热锅入油，加入蒜末，5-10秒后加入苦瓜
六、适量加点盐。水，翻炒一会倒入先前煎好的蛋花，加盖焖上3分钟
七、加点鸡精，就可以装盘啦
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