菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉的简介：
酸甜不油腻的一道水果肉菜
菠萝咕咾肉的用料：
| 里脊肉200克 | 菠萝150克 |
| 青椒1个 | 鸡蛋1个 |
| 面粉适量 | 番茄酱3勺 |
| 白醋2勺 | 糖1勺 |
| 水淀粉适量 | 淀粉小勺 |
| 生抽小勺 | 胡椒粉小撮 |
| 盐小勺 |
教您菠萝咕咾肉的家常做法，怎么做菠萝咕咾肉好吃
一、1.准备材料，.菠萝切与肉差不多大小的块，青椒切片备用
二、2.里脊肉切成1.5cm左右的块，加一点胡椒粉，淀粉，生抽一小勺，油1小勺腌制15分钟左右
三、3.腌好的肉加蛋液拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，均匀的粘一层
四、4.放在筛网里抖掉多余的粉
五、5.第一次过油，中小火炸3分钟表面微黄捞出；第二次过油，大火炸1分钟至表面金黄，捞出沥干油
六、6.小碗里倒入番茄酱，白醋，盐，清水调匀备用
七、7.锅里不用倒油，倒入料汁，中火烧开倒入水淀粉
八、8.熬至稍微粘稠
九、9.倒入肉，青椒，菠萝肉快速翻炒均匀
十、10.挂上料汁即可
心食神小贴士：
小贴士：一、腌肉的时候最后裹层油。
二、炸两遍肉是为了外焦里嫩，第一次中小火慢炸，第二次大火快炸。
三、喜欢吃菠萝的可以多放点菠萝。
