红椒西葫芦

2013-04-24 发自心食神浏览：标签：家常菜

红椒西葫芦的用料：

西葫芦	盐
红椒碎

一、洗净西葫芦，去不去皮随意，再切成两、三厘米高的扁圆柱形

二、热锅凉油，放西葫芦下去，小火慢煎，等边缘有点发黄，翻面煎一会，烹入适量水，盖盖，焖一会

三、等西葫芦烧透了，放盐和红椒碎拌拌即可盛出

如果用平底锅来做更好，操作会方便一些。

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