香菇鸡饭的用料：

教您香菇鸡饭的家常做法，怎么做香菇鸡饭好吃

一、糯米用水浸泡1小时左右，鸡腿拆骨切成丁，加少许料酒、盐和胡椒粉腌渍10分钟；香菇（最好是干货）浸发后切成条；洋葱半个切成粒

二、起锅煸炒鸡丁后盛出，下洋葱粒煸炒出香，倒入香菇煸炒至软；随后倒入浸泡好的糯米（含米量所需的水）翻炒均匀，水渐干时倒入鸡丁拌匀，稍作调味，加盖小火焖煮15～20分钟至熟