咖喱芋仔烩冬瓜
咖喱芋仔烩冬瓜的用料：
| 冬瓜 | 芋仔(小芋艿 |
| 咖喱粉 | 西兰花 |
| 平菇 | 椰浆 |
| 牛奶 | 辣油 |
| 姜片 |
教您咖喱芋仔烩冬瓜的家常做法，怎么做咖喱芋仔烩冬瓜好吃
一、．冬瓜洗干净,改刀成厚方片待用
二、．平菇手撕成方块，洗干净待用
三、．西兰花用小刀切成一朵朵，去根部（根部另用），洗干净待用
四、．生姜洗干净切指甲片待用
五、．速冻芋仔不解冻，上笼蒸15分钟，取出待用
六、．起锅，锅中加水，加盐、糖、少许油待水沸时，将西兰花放入，待西兰花翠绿时倒出
七、．净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入冬瓜过油，倒出沥干油
八、．锅内加入少许精制油，放入姜片煸香，放咖喱粉小火煸炒，加一杯水，加牛奶、椰浆，放入平菇、蒸熟芋仔的略微煮一会儿，放过完油的冬瓜片拌匀，调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，淋少许辣油，出锅装盘最后用焯完水的西兰花点缀。OK啦
