港式菠萝包
港式菠萝包的用料：
| 高筋面粉300克 | 黄油30克 |
| 水165ML | 酵母4克 |
| 鸡蛋25克 | 奶粉12克 |
| 盐3克 | 糖45克 |
用料2(B酥皮)
| 黄油35克 | 猪油25克 |
| 低筋面粉120克 | 糖粉60克 |
| 盐1克 | 蛋液45ML |
| 奶粉5克 | 装饰蛋液少许 |
教您港式菠萝包的家常做法，怎么做港式菠萝包好吃
一、面团材料全部混合匀后，后油法揉至扩展阶段基础发酵1小时
二、做酥皮：将黄油、猪油、糖粉、盐用打蛋器打发，再加入蛋液拌匀，筛入奶粉、低筋面粉揉成团后，用保鲜膜包好放一旁备用
三、发好的面团分为40克每个，皮分为20克每个，分别滚圆，松弛15分钟
四、酥皮用手掌压扁，整个均匀的包住面团，表面刷蛋液，用刀切出花纹，进行二次发酵
五、最后烤箱预热185度，烤12分钟
