洋葱番茄鸡腿排
洋葱番茄鸡腿排的用料：
| 鸡腿2个 | 西红柿4个 |
| 洋葱1个 | 蒜头4瓣 |
| 芹菜1支 |
教您洋葱番茄鸡腿排的家常做法，怎么做洋葱番茄鸡腿排好吃
一、准备：西红柿去皮切小块、洋葱切粗丝、蒜头切末、芹菜切段备用
二、鸡腿剔除腿骨，在肉上剁一些刀口，有筋的地方剔除，撒上少许盐和黑胡椒碎
三、鸡腿排表面薄薄沾上一层面粉
四、起锅热油，把鸡皮朝下放入
五、煎至两面金黄后取出
六、原锅余油放入洋葱、蒜末炒香炒软
七、放入番茄块翻炒出汁，再加入番茄酱、盐、糖等调味料和水煮开
八、9、再加入鸡腿排中小火焖煮至熟透（筷子可以轻易穿过鸡肉）
九、最后撒入芹菜段，开盖大火收汁
十、取出鸡腿切宽条，盛盘淋上汤汁
十一、用芹菜叶装饰
心食神小贴士：
鸡腿肉里面剁出些刀口、剔除筋膜，可以让鸡肉烹调时容易入味，并且避免下锅以后过度收缩鸡腿肉滑嫩、鲜美
洋葱番茄的汤汁香浓美味，拌饭、拌面都很好吃～～
