春笋红烧牛蹄筋
春笋红烧牛蹄筋的用料：
| 牛蹄筋2根 | 春笋1颗 |
| 胡萝卜半根 | 百叶结1把 |
| 姜片 | 山楂片 |
| 香参 | 老抽 |
| 生抽 | 冰糖 |
| 白胡椒粉 | 盐 |
| 鸡精 |
教您春笋红烧牛蹄筋的家常做法，怎么做春笋红烧牛蹄筋好吃
一、准备材料
二、牛蹄筋连同姜片一同潮煮2分钟，捞出备用
三、冷却后的牛蹄筋剪成小块（有利于炖煮）
四、另起炖锅，加入适量的水，放入小块的牛蹄筋，姜片，山楂片，香参一同炖煮2个半小时
五、春笋洗净后，切3，4大块，放入开水中潮煮6分钟，去掉麻味
六、捞出炖好的牛蹄筋，春笋切块，胡萝卜切块
七、炒锅内加入适量的油，先将胡萝卜煸炒，然后加入牛蹄筋继续煸炒
八、最后加入笋块和百叶结，加入炖煮牛蹄筋的高汤，大火烧开
九、加入适量的老抽，生抽，冰糖，白胡椒粉，中火煮至汤汁微收，加入盐，鸡精即可
