白菜煲炸肉丸
白菜煲炸肉丸的用料：
| 猪肉末450克 | 葱4根 |
| 盐1又1/2茶匙 | 姜末1茶匙 |
| 水100毫升 | 生粉4茶匙 |
| 老抽2大匙 | 鲜酱油1大匙 |
| 麻油1大匙 |
用料2(其他原料)
| 大白菜1/2颗 | 水/高汤适量 |
教您白菜煲炸肉丸的家常做法，怎么做白菜煲炸肉丸好吃
一、葱切成末后与所有肉丸原料混合均匀；（啰嗦：肉末如果颗粒太大，要再用刀剁剁才好吃。）
二、团成手掌大小的肉圆，约6-7个；（啰嗦：不能太小，太小一炸里面就熟了，炖起来没味道。）
三、锅中下高温热油，将肉丸外表炸成金黄后捞出沥油；（啰嗦：油温要够高，这样外表颜色到了里面还没熟才好，另外一次只炸一个比较好，好保持油温。）
四、取一只中号砂锅，铺上切好的大白菜，加一小碗水煮开（啰嗦：这样白菜会缩一点，不太占地方哈。）
五、铺上炸好的肉丸，转中火加盖焖煮约30分钟即可
