爆炒鸡胗
爆炒鸡胗的简介：
这次我用了小米椒和藤椒，要是家里有剁椒放到里面的味道也不错哈
爆炒鸡胗的用料：
| 鸡胗 | 姜 |
| 蒜 | 胡椒粉 |
| 料酒 | 小米椒 |
| 藤椒 | 红烧酱油 |
| 盐 | 香葱 |
教您爆炒鸡胗的家常做法，怎么做爆炒鸡胗好吃
一、鸡胗洗净切薄片备用
二、加入胡椒粉、料酒和姜丝拌匀腌制二十分钟
三、热油爆香姜蒜末，下鸡胗同炒
四、将鸡胗炒至变色至水份变干
五、下入小米椒和藤椒同炒
六、加入少许红烧酱油
七、加入盐炒均匀
八、起锅前加入葱段即可
心食神小贴士：
一、鸡胗最好趁没太解冻的时候切，这样容易切薄片二、整道菜用大火快炒，这样出来的鸡胗口感脆
三、辣椒的量随自己的喜好掌握吧
