网纹土豆泥沙拉面包

网纹土豆泥沙拉面包的做法
2013-04-22 发自 心食神 浏览: 标签:自制面包 早餐

网纹土豆泥沙拉面包的简介:

这款面包当早餐的话,很不错,营养丰富又管饱,一个面包里面包含主食、肉类、蛋类、蔬菜、奶类,怎么样?是不是很丰富?

网纹土豆泥沙拉面包的用料:

高筋面粉200克卡仕达酱约100克
干酵母5ml牛奶95ml
细砂糖40克全蛋30克
2克黄油25克

教您网纹土豆泥沙拉面包的家常做法,怎么做网纹土豆泥沙拉面包好吃

一、把牛奶倒入面包机内桶,倒入全蛋液,对角位置放盐、砂糖,倒入高筋面粉,把干酵母撒在面粉上面

二、启动面包机的6档,和面15分钟。因为现在天气热,为防止温度过高而提前发酵,所以和面过程打开面包机的盖子

三、和面结束,这个时候的面团已经相当光滑

四、加入室温软化的黄油,继续开着盖子和面15分钟

五、这个时候的面团已经可以拉出大片的薄膜

六、取出面团,揉圆

七、面团放进大碗,盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大

八、手指沾面粉,插入面团中,如果面团不缩不塌那就说明发酵完成

九、面团称量,平均分成6份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

十、取一份面团,压扁

十一、用擀面杖从中间往上、往下擀开

十二、从上而下卷起来,注意卷的时候两边往中间收,卷成两头细中间鼓起来的橄榄状

十三、依次做好面包,间隔着放进烤盘,放进烤箱,摆上一杯温水,利用发酵档进行第二次发酵

十四、面包发酵至2倍大,取出温水和面包,(这个时候开始预热烤箱180度),在面包上刷一层全蛋液

十五、提前做好冷却的卡仕达酱装进裱花袋,剪一个小孔,把卡仕达酱挤在面包胚上,挤成菱形格形状

十六、放入预热好的烤箱,中下层,180度,15~18分钟,上下火

十七、面包冷却以后,用小刀从上面竖切一刀,不要切断哦

十八、填入土豆泥沙拉馅即可享用

十九、美味营养的网纹土豆泥沙拉面包,配上一杯牛奶和水果,就是一顿营养又美味的早餐啦

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