西蓝花炒虾仁的用料：

教您西蓝花炒虾仁的家常做法，怎么做西蓝花炒虾仁好吃

一、西蓝花掰成小朵，洗净。胡萝卜去皮洗净，切成菱形片。鲜虾去皮去头剥成虾仁

二、西蓝花和胡萝卜先在开水中焯熟，控水备用。虾仁先用些料酒略腌一会

三、炒锅里放油，烧热后先下葱姜末炒香，然后放入虾仁，翻炒到变色后加些料酒和生抽调味，再炒几下后加入焯好的西蓝花和胡萝卜片，大火翻炒一会即可加盐出锅