青蒜苗炒胡萝卜的简介：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有益肝明目、降糖降脂、增强免疫功能的作用，秋天常吃可以有效预防感冒。

青蒜苗炒胡萝卜的用料：

教您青蒜苗炒胡萝卜的家常做法，怎么做青蒜苗炒胡萝卜好吃

一、将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用

二、将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用

三、将大蒜切成片

四、炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡

五、加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀

六、倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷

七、炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右

八、盛入盘中就可以开动了