爆炒基围虾
爆炒基围虾的简介：
如果嫌饭店的不干净那就自己动手做吧。
爆炒基围虾的用料：
| 基围虾500g | 青椒、红椒各一个 |
| 干辣椒适量 | 香葱两颗 |
| 白醋 | 生抽 |
| 料酒 | 姜末 |
| 蒜末 | 黑胡椒 |
教您爆炒基围虾的家常做法，怎么做爆炒基围虾好吃
一、将买来的虾放在清水里泡15分钟，搓洗每一个小虾子，取出待用。
二、将洗净的虾子煮熟，这个过程中科方适量盐，入味。
三、锅内放少许油，油热，放几颗黑胡椒炸一下，然后放入干辣椒、姜末、蒜末爆香，倒入青红椒丝，煸炒一分钟，之后将煮好的小虾子入锅，大火炒几分钟，放盐、生抽、白醋、料酒，炒一会，出锅之前撒些小香葱即可。
心食神小贴士：
一、有的基围虾，头上有刺，我都是一个一个的用剪刀剪下来，以免吃的时候把嘴扎破。二、煮虾子之前把它的须也减掉。
三、放料酒和白醋主要是去腥味，可根据自己的喜好而定。
