清新小炒鸡
清新小炒鸡的简介：
一种调料搞定一道菜。
清新小炒鸡的用料：
| 鸡腿2只 | 西兰花一小棵 |
| 鲜香菇10朵 | 蒜瓣2个 |
| 姜2片 | 淀粉1勺 |
| 蚝油2勺 | 料酒1勺 |
教您清新小炒鸡的家常做法，怎么做清新小炒鸡好吃
一、鲜香菇对切2刀成4瓣；鸡腿去骨切成麻将牌大小的块，用料酒、淀粉和2勺水、1/4勺蚝油抓匀后，腌15分钟；姜、蒜切末
二、西兰花洗干净后，手撕成小朵；煮开一锅清水，放入西兰花大火煮半分钟即捞出浸泡一下凉水，沥水备用
三、锅中倒适量油，油温后，下姜、蒜爆香
四、鸡腿肉下锅前，倒入半勺油拌匀，然后下锅炒
五、鸡肉炒变色后，倒入半勺蚝油炒匀即出锅
六、锅中再倒适量油，放入香菇炒出水分再煸炒干
七、将鸡块重新倒回锅中翻炒下
八、放入西兰花
九、再倒入一勺蚝油炒匀后出锅
